09/02/2014 16:16
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Les muffins, on peut les décliner à l'infini, sucrés, salés, c'est rapide, simple, individuels et c'est bon. Aujourd'hui je teste une nouvelle variante. Des abricots moelleux, et du miel. Et pour l'heure du thé c'était top !
Pour 9 muffins
Preparation : 10 min
Cuisson : 20 min
INGREDIENTS:
2 oeufs
30 g de sucre
100 g de farine
60 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
60 g d' abricots moelleux (rayon fruits secs)
2 CS de miel
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre et le le beurre.
Ajouter le beurre et mélanger de nouveau.
Ajouter la farine et la levure, mélanger de nouveau puis incorporer les abricots coupés en petits dés.
Remplir aux 2/3 des caissettes, ou comme moi des moules à muffins en silicone.
Enfourner pendant 15 à 20 min à 180°C.