Pour une trentaine de pièces environ
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 15 min
INGREDIENTS :
2 blancs d'oeufs
125 g de sucre en poudre
1/2 cc de vanille en poudre
PREPARATION
Monter les blancs en neige, des qu'ils commencent à mousser y incorporer la moitie du sucre en poudre en pluie.
Quand la meringue fait un bec d'oiseau y ajouter en pluie le reste de sucre et la vanille en poudre, continuer de battre jusqu'à dissolution du sucre.
Mettre en douille et déposer les meringues sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Cuire à 100°C pendant 1h15 à 1h30.
Laisse refroidir avant de détacher les meringues.