Une réelle impression de croquer dans un nuage... fondant, moelleux et léger, léger, léger....
Pour 6 personnes
Preparation : 15 min
Cuisson : 20 min
INGREDIENTS:
1 crème dessert saveur caramel (garder le pot pour doser)
2 oeufs
1 pot de sucre
1/2 pot d'huile de tournesol
1 pot de farine
1/2 pot de maïzena
2CS de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure chimique
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige, et les réserver.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile et mélanger de nouveau.
Ajouter la crème dessert au caramel et mélanger encore.
Verser la farine tamisée avec la maïzena, les amandes et la levure, fouetter déllicatement et surtout pas au batteur, sinon le gâteau serai trop sec.
Enfin ajouter délicatement les blancs en neige, et mélanger à la maryse.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfourner pendant 20 min à 180°C.
Petite astuce : si le gâteau est bien coloré mais pas cuit à l'intèrieur, poser une feuille d'aluminium sur le gâteau et continuer la cuisson.