31/08/2014 17:59
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Pour garnir un plat de 5 personnes
Ingrédients :
1/2 litre de lait
40 g de farine
4 portions de fromage fondu
40 g de beurre demi sel
Sel, poivre, muscade
Préparation :
Sur feu vif faire fondre le beurre, et ajouter la farine pour faire un roux. Ajouter le lait et mélanger vigoureusement pour éviter les grumeaux. Baisser le feu.
Saler, poivrer, et ajouter une pincée de noix de muscade.
Une fois le mélange épaissit, ajouter les 4 portions de fromage fondu (type Vache Qui Rit) et continuer de remuer sur feux moyen
Astuce : pour éviter les grumeaux fouetter en alternance sur et hors feu.